今週の冷凍弁当【鯖ときのこのそぼろ丼】

最近、冷凍弁当作りを続けています。今回は「鯖ときのこのそぼろ丼」を作ってみました。

今回お弁当に入れたものは、鯖ときのこを使ったそぼろ、炒り卵、ほうれん草のお浸しです。ネットで買った冷凍サバ（無塩）がたくさんあったので、エリンギと炒めて簡単に作りました。

作り方はとても簡単で、鯖をほぐすきのこを刻んで炒める調味料と一緒に炒め合わせるごはんにのせるだけです。

冷凍してから解凍してみましたが、鯖の脂乗りが良いので思ったよりパサつかず、普通においしく食べられました。鯖のクセもあまり気にならなかったです。

鯖ときのこのそぼろ丼は、栄養もあって冷凍にも向いているので、また作りたいと思います。
忙しい日のごはん作りの助けになりそうです。